Cómo hacer pechugas de pollo con crema al cilantro


Existen diversas formas de cocinar el pollo, en especial las pechugas, que es una de las partes más recomendadas para su consumo. Puesto que contiene una alta cantidad de proteínas y es más fácil de obtener solo la carne libre de huesos.

La pechuga es una carne muy recomendada para incluir en la alimentación, sobre todo para los deportistas. Para preparar esta receta, no vas a necesitar ni media hora, puesto que es bastante rápida y fácil de hacer. Las pechugas de pollo con crema al cilantro son una receta muy nutritiva y deliciosa.

¿Qué necesito para prepararlas?


Los ingredientes que se necesitan son: 8 pechugas de pollo sin hueso y sin piel, dos tazas de cilantro no importan si los picas o tal como los has comprado, media taza de cebolla, dos tazas de crema, una taza de caldo de pollo, tres cucharadas de mantequilla, tres cucharadas de harina y pimienta negra en polvo al gusto. Es una receta que está pensada para 6 porciones.

Cómo se prepara


No pienses que te vas a complicar en la cocina realizan esta receta. Como te he dicho, es una receta bastante sencilla. Ideal para cuando tienes poco tiempo o las ganas no son lo que sobran para cocinar.


  • Paso 1: se deben cocer las pechugas de pollo con agua suficiente, añadir cebolla, sal y pimienta. Debes mantener las pechugas en el caldo hasta que sea momento de servir.
  • Paso 2: tienes que licuar el cilantro, la cebolla, la crema y el caldo de pollo. Este puede ser el mismo donde has cocido las pechugas, no tienes que comprar nada más. Luego, deberás derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio y añadirle la harina, vas a ir removiendo.
  • Paso 3: baja le temperatura del fuego, tienes que añadir la salsa de cilantro. Tendrás que hervirla por un par de minutos hasta que tenga una consistencia ligeramente espesa. Tienes que añadir sal y pimienta al gusto
  • Paso 4: posteriormente, tienes que cortar las pechugas de pollo en rebanadas y añadirlas a la salsa de cilantro. Las puedes dejar uno a tres minutos en la salsa o ponerlas sobre un plato y bañarlas con la salsa. Recomiendo hacer lo primero, puesto que el sabor puede penetrar aún más y será mucho mejor para el paladar, sobre todo si los comensales son algo exigentes.

Cómo hacer unas entomatadas


Las entomatadas son una de las recetas más fáciles de hacer. Es una de las recetas cotidianas en los desayunadores mexicanos. Puesto que su preparación no tiene complicación, así como también es muy económica de elaborar y puede rendir mucho. Para hacerte más claro el panorama, son como las enchiladas de mole.

Es una receta nutritiva puesto que conlleva aguacate, queso, tortillas de maíz, tomates, cilantros y pollo. Como tal es una receta ideal para el desayuno, la única desventaja es que deben se deben comer en el momento en el cual son preparadas.

Como dato adicional las entomatadas no llevan chile, pero si quieres puedes añadirle, eso es a gusto de cada quien. Los ingredientes que se necesitan son los siguientes: 3/4 kilo de tomate, 2 dientes de ajo pequeños, 1 cucharada sopera de aceite vegetal, 3/4 de taza de cebolla blanca cortada en cuadritos, Sal para sazonar, 12 tortillas de maíz, 1/4 de kilo de queso fresco como 2 tazas ya desmoronado y 3 cucharadas soperas de aceite vegetal para freír las tortillas.

Cómo prepara las entomatadas


Deberás hervir los tomates y los ajos en una olla mediana y añadirle agua suficiente. Si deseas añadirle chile, también debes poner el chile jalapeño en la olla. Debes cocinarlos por un tiempo aproximado de 15 a 20 minutos hasta que tengan una consistencia blanda.

En un recipiente debes de mezclar el queso con media taza de cebolla picada en cuadros, el resto de la cebolla se utilizará para la salsa. Deberás de licuar el tomate y el ajo hasta que quede una salsa homogénea. Posteriormente, calienta el aceite en un sartén a temperatura media con la cebolla. Cocina hasta que esta quede transparente y dorada.

Cuando esta dorada la cebolla tienes que añadir la salsa y cocinar por dos minutos hasta que hierva, luego baja la temperatura y hierve por 10 minutos más. Sofríe las tortillas en aceite, colócalas en un plato que tenga papel absorbente.

Tienes que ponerlas sobre un plato y bañarlas con salsa de tomate que has preparado, puedes ponerle tiras de pollo, encima le puedes añadir queso, tiras de cebolla, cilantro, queso y crema. Según lo profieras. Además, de rajas de aguacate o una porción de frijoles fritos. Es un plato muy completo si lo haces de esta forma, además de que resulta económico hacerlo y muy rápido. Pero sobre todo delicioso.

Con información de: www.sancadilla.tv